Kad žarnynas būtų sveikas, jam būtinos šios medžiagos:

• maistinės skaidulos;
• probiotikai;
• prebiotikai;
• L- glutaminas;
• omega- 3 riebalų rūgštys;
• kalcis;
• folio rūgštis;
• vanduo.

Maistinės skaidulos. Jos mažina vidurių užkietėjimą, padeda įveikti užsitęsusį  viduriavimą. Netirpios skaidulos stimuliuoja žarnyną, nes keliaudamos žarnomis natūraliu būdu „nugrando" jų sieneles ir taip stimuliuoja peristaltiką. Tirpios skaidulos geriau sulaiko vandenį, yra klampesnės ir palankesnės virškinimo sistemai, todėl tinka žmonėms, kurių žarnynas jautrus. Vartojant daugiau skaidulų, maistas greičiau praeina pro virškinamąjį traktą, todėl mažėja žarnyno ligų tikimybė. Suaugusiam žmogui rekomenduojama suvartoti 25-35 g skaidulų per parą. Tirpių skaidulų šaltiniai: ankštiniai augalai, avižos, jų sėlenos, obuoliai, kriaušės, citrusiniai vaisiai, riešutai. Netirpių skaidulų šaltiniai: javai, kviečiai ir jų sėlenos, nesmulkinti grūdai ir jų sėklos, įvairios daržovės.

Probiotikai. Jie labai svarbūs žarnynui ir imuninei sistemai. Kai žarnyne yra daug gerųjų bakterijų, tai jis yra atsparesnis infekcijoms, ligoms. Ypač svarbu vartoti probiotikų, kai vartojate antibiotikus, nes jie labai sumažiną gerųjų bakterijų kiekį žarnyne. Reikia vartoti jogurtą, kefyrą, kitus pieno produktus, kur yra gerųjų bakterijų.

Bakterijų svarba:

• gerina virškinimą: skaido nesuvirškintas maisto liekanas;
• sintezuoja vitaminą K ir B grupės vitaminus;
• stiprina imunitetą;
• saugo nuo patogenų patekimo į organizmą;
• suaktyvina toksinų šalinimą iš organizmo;
• dalyvauja vandens- druskų apykaitoje, aktyvina Ca, Mg, Fe jonų absorbciją;
• palaiko mikrofloros pusiausvyrą ir slopina žalingų bakterijų augimą.

Prebiotikai. Tai yra skaidulinės medžiagos, kurios yra nevirškinamos, tačiau skaidomos gerųjų žarnyno bakterijų, yra jų maistas, todėl skatina jų augimą. Prebiotikų vartojimas turi itin svarbią reikšmę, nes atstatoma normali mikroflora. Šios maistinės skaidulos suriša tulžies rūgštis, sumažina angliavandenių rezorbciją, todėl sumažina riebalų ir gliukozės kiekį kraujyje. Jų yra sėlenose, kruopų košėje, rupaus malimo duonoje, daržovėse (artišokai, svogūnai, porai, šparagai). Pagrindiniai prebiotikai yra inulinas ir oligofruktozė.

L- glutaminas. Tai pagrindiniai degalai, raikalingi žarnyno veiklai palaikyti ir funkcijoms atkurtu. Tai imuninę sistemą stiprinanti amino rūgštis, kuri apsaugo žarnyną nuo patogeninių mikroorganizmų.

Omega- 3 riebalų rūgštys. Jos slopina uždegimą bei raminamai ir švelniai veikia žarnyno traktą. Šių rūgščių šaltiniai yra žuvų taukai ir sėmenų aliejus.

Kalcis. Trūkstant organizme kalcio, padidėja žarnyno ligų rizika. Puikus kalcio šaltinis yra pieno produktai.

Folio rūgštis. Ji reikalinga tam, kad virškinamojo trakto ląstelės galėtų daugintis ir vyktų gijimo procesai. Taip pat svarbi sergant uždegiminėmis žarnyno ligomis. Šaltiniai: kepenys, inkstai, brokoliai, jautiena, ropės ir žalumynai.

Vanduo. Žmogus be masito gali ištverti keletą savaičių, o be vandens mirtų per keletą dienų. Vanduo yra geras būdas detoksikuoti organizmą. Jei vartojama daugiau maistinių skaidulų, tai atitinkamai reikia išgerti ir daugiau vandens. Skaidulos absorbuoja vandenį ir padidina turinį, ir tai svarbu, kad pagerėtų žarnyno peristaltika. Be pakankamo vandens kiekio skaidulos kietėja.

Medžiagą surinko visuomenės sveikatos magistrantė Reda Nagytė