Obuolių sidras gaminamas fermentacijos būdu iš šviežių, kruopščiai atrinktų obuolių, todėl jame išlieka visos naudingos medžiagos. Jau senovės egiptiečiai žinojo obuolių sidro gydomąsias galias, buvo sukurtos specialios dietos ir obuolių sidras buvo naudojamas kaip svorį mažinantis ir riebalus skaidantis maisto papildas. Prieš 2400 metų Hipokratas atrado, kad natūralus obuolių sidras pasižymi antiseptinėmis ir antimikrobinėmis savybėmis, todėl naudojo jį ligonių gydymui – jų sveikesniam ir ilgesniam gyvenimui. Vėlesniais amžiais obuolių actas buvo naudojamas gydant burnos opas, riebalų liaukų, sąnarių uždegimus, aukštą kraujospūdį ir mažinant padidėjusį cholesterolio kiekį kraujyje. Pačios gamtos pasiūlytas obuolių sidras gyvuoja ir dabar. Pastaruoju metu rekomenduojama jo vartoti norint sulieknėti, sureguliuoti kraujospūdį, virškinimo sutrikimų, peršalimo ligų ir kandidozių profilaktikai. Kartais obuolių sidras vadinamas jaunystės eleksyru, kadangi padeda išvengti ankstyvų senėjimo požymių, nuolat vartojant šio preparato padidėja audinių elastingumas, išvengiama celiulito.

Mokslininkai, ištyrę obuolių sidro sudėtį, rado devyniasdešimt įvairių medžiagų. Didžiausią vertę turi enzimai, aminorūgštys, propiono rūgštis, pektinas, mineralai ir mikroelementai (kalis, kalcis, magnis, fosforas, chloras, natris, siera, varis, geležis, fluoras), vitaminai (C, E, A, B1, B2, B6, beta karotinas).

Niekas tiksliai nežino, kokiu būdu šis preparatas reguliuoja kūno svorį. Iškelta teorija, kad galutinis rezultatas priklauso nuo obuolių sidro poveikio kelioms medžiagų apykaitos grandims:

• Slopina apetitą. Obuolių sidro rekomenduojama gerti prieš valgį. Įrodyta, kad smegenyse esantis alkio centras užslopinamas praėjus maždaug 15-20 min. nuo valgio pradžios. Išgėrus sidro, centras užslopinamas truputį anksčiau, todėl suvalgoma kiek mažiau.

• Daugybės tyrimų rezultatai parodė, kad natūralūs obuolių produktai mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Konkrečiai, sumažėja mažo tankio („blogųjų”) lipoproteinų, todėl mažėja aterosklerozės vystymosi rizika. Be to, daug mažesnis cholesterolio kiekis patenka į ląsteles ir nesikaupia organizmo riebaliniame audinyje. Manoma, kad cholesterolio kiekis kraujyje sumažėja dėl tirpios skaidulinės medžiagos – pektino.

• Gyvulinės kilmės baltymai ir riebalai tirština kraują, o obuolių acte esančios natūralios rūgštys ir enzimai pasižymi baltymus ir riebalus skaidančiu poveikiu.

• Obuolių sidras suaktyvina organizmo medžiagų apykaitą. Tai galima paaiškinti gausybe mikroelementų, esančių preparate. Jie lengvai rezorbuojami iš virškinamojo trakto, patenka į ląsteles ir, būdami sudedamąja fermentų, skatinančių chemines reakcijas, dalimi, netiesiogiai reguliuoja jų greitį.

• Subalansuotas mineralų ir mikroelementų kiekis dalyvauja reguliuojant organizmo vandens ir elektrolitų pusiausvyrą. Skatinama inkstų veikla, išskiriamas didesnis šlapimo kiekis, tačiau sidre esančios tirpios skaidulos apsaugo nuo per didelio skysčių netekimo. Pašalinus skysčių perteklių iš tarpląstelinių tarpų, kūnas bus pastebimai lieknesnis ir stangresnis.

Obuolių sidras – natūrali priemonė, ne tik padedanti sureguliuoti kūno svorį, bet ir užtikrinanti odos elastingumą. Sulieknėjus, neatsiras „maišelių” paakiuose ir grėsmingų apie pokyčius bylojančių raukšlelių.

Žmonėms, norintiems sulieknėti, atrodyti žvaliau bei jaustis geriau, obuolių sidras yra puiki galimybė, nes tai – natūralus preparatas, neturintis neigiamos įtakos organizmo sistemoms.

Parengė
Visuomenės sveikatos magistrė
Gintarė Vadeikienė