| Pyragas su varške ir braškėmis. |
 |
 |
| 2011 12 29 |
|
Tešlai: 325 g Schar Mix B miltų; 2 kiaušiniai; 7 g kepimo miltelių; 110 g grietinės; truputis vanilės esencijos, ar vanilinio cukraus; 70 g cukraus; 0,5 a.š. druskos; 50 g sviesto. Sviesto formai ištepti. Varškės sluoksniui: 350 - 400 g varškės (geriau riebesnės); 1 didelis, ar 2 mažesni kiaušiniai; 100 g grietinės; vanilės esencijos, ar vanilinio cukraus; 50 g cukraus; Trintų braškių. Tešlai skirtus produktus gerai sumaišom. Paminkom, kad būtų vientisa masė. Formą (23x23 cm) ištepame sviestu, pirštais suformuojam tolygų pagrindą. Varškės masei skirtus produktus gerai išmaišome (kad neliktų didelių gabaliukų) (galima sutrinti su kombainu) atskirame inde. Tada ant suformuotos tešlos masės dedame varškės masę. Viršų užtepame (nepagailint) trintomis braškėmis. Barškių sluoksnį galima dėti ir ne ant viršaus, o tarp tešlos ir varškės. Dedame į įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę. Kepame vis patikrindami apie 45 - 60 min. |