Vitaminas E (Tokoferolis) - 8 chemiškai giminingos medžiagos, priskiriamos vitaminams. Gyvuliniame maiste dažniausia forma - alfa tokoferolis.

Vitaminas D (Kalciferolis) - grupė riebaluose tirpstančių panašių medžiagų, priskiriamų vitaminams. Žinomos formos - lamisterolis (Vitaminas D1), ergokalciferolis (Vitaminas D2), cholekalciferolis (Vitaminas D3), dihidrotachisterolis (Vitaminas D4). Žmogaus organizme svarbiausios formos - ergokalciferolis ir cholekalciferolis.

Vitaminas A (Retinolis) - grupė riebaluose tirpstančių panašios cheminės struktūros medžiagų, iš kurių svarbiausia - retinolis. Vitamino A provitaminas - beta karotinas, iš kurio kepenyse gaminamas vitaminas.