| Žuvų taukai- sveikatos, energijos ir geros savijautos šaltinis |
 |
 |
| 2008 08 31 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Žuvies maistinę vertę lemia lengvai virškinamų baltymų, riebalų, vitaminų ir mineralinių medžiagų kiekiai. Žuvų taukai- natūralus vitaminų A ir D šaltinis, nors randama ir vitaminų B1, B2, B12, niacino, folio rūgšties, pantoteno rūgšties. Tai pat yra nemažai kalcio, fosforo, kalio, jodo, fluoro, vario, cinko. Svarbiausia, kad juose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių. Omega-3 riebalų rūgštys yra svarbios formuojantis kūdikių nervų sistemai, todėl jau nuo pirmųjų gyvenimo dienų reikėtų pradėti vartoti žuvų taukus. Jie stiprina vaikų imunitetą, gerina dėmesio koncentraciją, skatina apetitą, apsaugo nuo rachito, todėl vaikutis užauga stiprus ir sveikas. Žuvų taukuose esantis vitaminas D gerina kalcio pasisavinimą, vitaminas A svarbus akies tinklainei skiriant šviesą, spalvas, odos gleivinėms atsinaujinti, padeda formuotis skeletui, nervų sistemai. Žuvų taukai:
Žmonės, kurie valgo daug žuvies (gyvenantys vandenynų pakrantėse, šiaurės šalyse) rečiau serga širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, reumatoidiniu artritu, jų stipresnis imunitetas, mažiau pasitaiko alerginių reakcijų.
Žuvies rekomenduojama valgyti mažiausiai 3 kartus per savaitę, per dieną geriausia suvalgyti apie 200 g žuvies. Daugiausia omega- 3 riebalų rūgščių turi silkė, lašiša, skumbrė, menkė, sardinė. Omega- 3 riebalų rūgštis mūsų organizmui svarbu gauti dėl to, kad jos yra nepakeičiamos, t.y. organizmas pats savarankiškai jų negali pagaminti, o jų būtinai reikia, kad žmogus būtų sveikas. Kadangi ne visi valgo tiek daug žuvies, tuomet reikėtų rinktis maisto papildus su žuvų taukais. Jų yra įvairiausių skonių: apelsinų, citrinų, medaus, natūralūs. Galima rinktis skystus žuvų taukus arba žuvų taukų kapsules.
Parengė visuomenės sveikatos bakalaurė Reda Nagytė |
Žuvis - nuo seno vartojamas maisto produktas, vertinamas dėl savo maistingųjų medžiagų. Tai vienas iš vertingiausių produktų mūsų organizmui. Daugelis mėgsta žvejoti ir taip atsipalaiduoti nuo kasdieninių rūpesčių, tačiau galbūt ne kiekvienas žvejys susimąsto, kiek daug naudos žmogaus organizmui teikia jo sužvejotas laimikis.
Žuvų takus galima vartoti nuo pirmų gyvenimo dienų, nes jie skatina kūdikio vystymąsi. Taip pat jų neturėtų pamiršti ir nėščiosios, dirbantys intensyvų protinį darbą, nuolat sergantys peršalimo ligomis, turintys silpną imunitetą, vyresnio amžiaus žmonės, kuriems yra didesnė rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis.